{"id":9972,"date":"2019-09-01T13:36:39","date_gmt":"2019-09-01T11:36:39","guid":{"rendered":"http:\/\/test.grupvivo.es\/2019\/09\/01\/el-gasto-de-los-espanoles-en-alimentacion-ascendio-a-103-077-millones-de-euros-en-2018-2\/"},"modified":"2021-04-20T09:05:26","modified_gmt":"2021-04-20T07:05:26","slug":"la-despesa-dels-espanyols-en-alimentacio-va-ascendir-a-103-077-milions-deuros-al-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupvivo.es\/distribuidora-bebidas\/index.php\/2019\/09\/01\/la-despesa-dels-espanyols-en-alimentacio-va-ascendir-a-103-077-milions-deuros-al-2018\/","title":{"rendered":"La despesa dels espanyols en alimentaci\u00f3 va ascendir a 103.077 milions d’euros al 2018"},"content":{"rendered":"

\"burbujas_071_grupvivo_08\"<\/a><\/p>\n

El miniistre d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 en funcions, Luis Planas, ha presentat, a la seu del Ministeri, les dades de l’Informe de Consum Alimentari a Espanya 2018, que ofereix una visi\u00f3 de conjunt del comportament alimentari al pa\u00eds, tant dins com fora de la llar. No es recullen, el consum realitzat pels turistes ni el realitzat en institucions i col\u00b7lectivitats. Com a novetat, l’informe d’aquest any aprofundeix en els aspectes sociodemogr\u00e0fics del consum.<\/p>\n

Un 66,5% de la despesa es va destinar al consum dom\u00e8stic i un 33,5% es va efectuar fora de la llar. La despesa total en alimentaci\u00f3 al 2018 va ascendir a 103.077,41 milions d’euros, que ha suposat un increment del 0,5% respecte al 2017. D’ells, un 66,5% es va destinar al consum dom\u00e8stic i un 33,5% (34.539 milions d’euros) a consumicions fora de la llar.<\/strong><\/p>\n

La despesa total dins de les llars espanyoles va ascendir a 68.538,1 milions d’euros, la qual cosa suposa un 1,6% m\u00e9s que al 2017. Aquest increment es deu a l’augment del preu mitj\u00e0 (1,8%), ja que el volum total adquirit va ser del 0,2% menys.<\/p>\n

El ministre ha matisat que no \u00e9s possible generar un consum major quan en termes de poblaci\u00f3 no existeix un creixement poblacional sostingut ni associat. Tamb\u00e9 ha assenyalat que per a entendre l’evoluci\u00f3 del consum, cal analitzar aspectes relacionats amb el n\u00famero de llars a Espanya i la seva composici\u00f3. Aix\u00ed, l’estancament de la
\npoblaci\u00f3, la menor grand\u00e0ria de les fam\u00edlies o l’edat dels seus components estan condicionant el consum.<\/p>\n

En aquest context d’estabilitat en el consum, els productes frescos representen un volum consumit del 39,5%, i un valor del 42,9%. El preu mitj\u00e0 dels productes frescos, superior a la mitjana d’alimentaci\u00f3, fa que la llar destini un pressupost similar a l’any passat, encara que en volum compri menys.<\/p>\n

Els productes que suposen un major volum de consum s\u00f3n les fruites, hortalisses, patates fresques, llet i derivats lactis. Junts representen m\u00e9s del 50% dels quilos consumits en les llars espanyoles. En valor, els espanyols gasten m\u00e9s en carn i peix, un 33,6% del pressupost en alimentaci\u00f3 en la llar.<\/strong><\/p>\n

Aix\u00ed mateix, les comunitats amb major consum per c\u00e0pita en la llar s\u00f3n les Illes Balears, Catalunya, Can\u00e0ries, Gal\u00edcia, Comunitat Valenciana, Regi\u00f3 de M\u00farcia, Castella i Lle\u00f3, Arag\u00f3, Castella la Manxa i Pa\u00eds Basc, totes per sobre de la mitjana nacional. La despesa per c\u00e0pita m\u00e9s alta es produeix al Pa\u00eds Basc juntament amb Catalunya, seguit per Gal\u00edcia.<\/p>\n

En volum, fora de la llar es consumeixen m\u00e9s begudes (69%) que aliments (31%), mentre que la proporci\u00f3 s’inverteix en termes de valor (40% en begudes i 60% en aliments) principalment per l’efecte que t\u00e9 el preu mig total i el tipus de producte que es consumeix. Com a mitjana, cada espanyol va ingerir entorn de 138,18 kg\/l. i va gastar prop de 1.029,15 euros.<\/p>\n

Per tipus de productes, fora de la llar destaca el consum d’hortalisses, carn, pa, peixos i mariscos, mentre que les fruites no tenen tant pes en el consum extra dom\u00e8stic. Quant a begudes, cervesa i aigua concentren prop del 55% de begudes fora de casa.
\nFinalment, Planas ha ofert detalls dels h\u00e0bits i tend\u00e8ncies del consumidor espanyol. Aix\u00ed, els menjars principals del dia presenten estabilitat, relacionat amb la bona evoluci\u00f3 dels menjars i sopars fora de casa.<\/p>\n

S’evidencia aix\u00ed mateix que els espanyols es dirigeixen cap a la simplificaci\u00f3 del men\u00fa en els menjars i els sopars, on la versatilitat i la conveni\u00e8ncia s\u00f3n la clau en el consum. En concret, els espanyols consumeixen m\u00e9s plat \u00fanic i menys men\u00fa complet, i el plat per a compartir o acompanyar est\u00e0 cada vegada m\u00e9s present. L’amanida verda \u00e9s el plat m\u00e9s present en el men\u00fa de les llars, on l’amanida de tom\u00e0quet guanya pres\u00e8ncia.<\/p>\n

La simplificaci\u00f3 afecta tamb\u00e9 al cuinat, perqu\u00e8 les llars aposten per aquelles maneres de preparaci\u00f3 m\u00e9s r\u00e0pides i saludables (planxa, sense cuinar\/fred i bullit\/vapor).<\/p>\n

Revistaaral.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El miniistre d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 en funcions, Luis Planas, ha presentat, a la seu del Ministeri, les dades de l’Informe de Consum Alimentari a Espanya 2018, que ofereix una visi\u00f3 de conjunt del comportament alimentari al pa\u00eds, tant dins com fora de la llar. No es recullen, el consum realitzat pels turistes ni el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9970,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1301],"tags":[],"class_list":["post-9972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-burbujas-ca"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t