{"id":9479,"date":"2019-12-04T17:07:31","date_gmt":"2019-12-04T16:07:31","guid":{"rendered":"http:\/\/test.grupvivo.es\/?p=9479"},"modified":"2019-12-04T17:26:47","modified_gmt":"2019-12-04T16:26:47","slug":"damm-inicia-su-comercializacion-de-cerveza-con-sabor-a-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupvivo.es\/distribuidora-bebidas\/index.php\/2019\/12\/04\/damm-inicia-su-comercializacion-de-cerveza-con-sabor-a-whisky\/","title":{"rendered":"Damm inicia su comercializaci\u00f3n de cerveza con sabor a Whisky"},"content":{"rendered":"

\"grupvivo_diciembre_burbujas_03\"<\/a><\/p>\n

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Innis & Gunn es una marca de cerveza escocesa, llegada a Espa\u00f1a de la mano de Estrella Damm. La cerveza, de variedad Ale (Innis & Gunn The Original) y Lager (Innis & Gunn Blood Red Sky), fue \u00abdes- cubierta\u00bb de una forma peculiar:<\/p>\n

Todo empez\u00f3 cuando un famoso fabricante de whisky escoc\u00e9s se puso en contacto con el maestro cervecero Dougal Sharp, para decir- le que quer\u00edan elaborar un whisky acabado en barricas de cerveza. Muchos otros fabricantes ya hab\u00edan intentado hacer esto, pero ninguno lo hab\u00eda logrado. Dougal propuso un procedimiento diferen- te, utilizando una t\u00e9cnica muy especial: cre\u00f3 una cerveza \u00fanica que infund\u00eda un car\u00e1cter suave y \u00fanico a las barricas de roble, lo que daba a su vez un sabor exclusivo al whisky que se maduraba dentro. Los fabricantes del whisky quedaron encantados con el proceso y el producto resultante, Ale Cask Reserve Whisky, tuvo mucho \u00e9xito.<\/p>\n

La primera degustaci\u00f3n de esta cerveza elaborada en \u201cbarricas de roble\u201d fue un momento que hizo historia: era deliciosa y ten\u00eda un sabor como ninguna otra cerveza que Dougal hab\u00eda probado en su vida. El tiempo en las barricas especiales utilizadas en la destiler\u00eda la hab\u00eda transformado por completo. Y no era s\u00f3lo Dougal quien pensaba que se hab\u00eda descubierto algo especial; un equipo de cata- dores en la f\u00e1brica le otorg\u00f3 una nota sin precedentes de nueve sobre nueve.<\/p>\n

Dougal crey\u00f3 tan fuertemente en el potencial de su descubrimien- to, que dej\u00f3 su trabajo para concentrase en perfeccionar el proce- so y en llevar su producto al mercado. Fue un a\u00f1o de largos d\u00edas y trasnoches, todo para refinar y perfeccionar esta cerveza pionera. Cuando por fin lleg\u00f3 el momento del lanzamiento, hab\u00eda nacido un nuevo estilo de cerveza envejecida en barriles de roble. Los muy cerveceros estaban encantados con el producto, as\u00ed como los jueces de muchos cert\u00e1menes, que dieron muchos premios a Innis and Gunn.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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