{"id":9435,"date":"2019-12-04T16:52:03","date_gmt":"2019-12-04T15:52:03","guid":{"rendered":"http:\/\/test.grupvivo.es\/?p=9435"},"modified":"2019-12-04T17:26:09","modified_gmt":"2019-12-04T16:26:09","slug":"que-tiene-este-vino-espanol-para-ser-el-mejor-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupvivo.es\/distribuidora-bebidas\/index.php\/2019\/12\/04\/que-tiene-este-vino-espanol-para-ser-el-mejor-del-mundo\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 tiene este vino espa\u00f1ol para ser el mejor del mundo?"},"content":{"rendered":"
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T\u00edo Pepe Cuatro Palmas, de palomino fino, envejecido por Gonz\u00e1lez Byass durante 53 a\u00f1os, es reconocido como una joya enol\u00f3gica.Recibi\u00f3 uno de los m\u00e1ximos galardones que se puede conseguir en el sector vin\u00edcola. El International Wine Challenge, celebrado en Londres y considerada la gran cita del vino internacional, premi\u00f3 el T\u00edo Pepe Cuatro Palmas con el Champions of Cham- pions Trophy, un reconocimiento que lo situ\u00f3 como el mejor vino del mundo del a\u00f1o. El concurso re\u00fane las mejores refe- rencias de todo el planeta, que compiten para llevarse tan preciado t\u00edtulo, que en la 36a edici\u00f3n reconoci\u00f3, por primera vez en toda su historia, la calidad y singularidad enol\u00f3gica de un vino de Jerez.El secreto de T\u00edo Pepe Cuatro Palmas se encuentra en una serie de rasgos \u00fanicos e irrepetibles, que definen la personalidad de este vino muy viejo y que muestran la capacidad de la uva palomino fino para envejecer con elegancia y nobleza. Proce- de de solo una de las seis botas que perma- necen, desde hace 53 a\u00f1os, en La Constan- cia Solera Museo de Gonz\u00e1lez Byass aguar- dando su momento para deslumbrar al mundo. Ha esperado durante m\u00e1s de medio siglo hasta que Antonio Flores, en\u00f3logo de Gonz\u00e1lez Byass, junto con la master of wine Natasha Hughes, han recorrido la bodega en su b\u00fasqueda. Es la bota donde el tiempo y la bodega han ido perfilando un vino con el que se recupera un legado hist\u00f3rico.El resultado es un vino de crianza biol\u00f3gica de Jerez, limpio y brillante, que posee un\u00a0color caoba intenso con reflejos ambari- nos. En nariz es complejo, profundo y despierta aromas a mueble antiguo, cedro, lacas y barnices. En boca es contundente, muy seco, directo y salvaje, que acaba en un final imponente reflejo del perfecto equilibrio entre acidez y vejez. \u201cCombina lo que tiene que tener un gran vino, la vi\u00f1a y la bodega, y de ah\u00ed proceden sus sorpren- dentes cualidades, una salinidad que le proporciona la albariza (un tipo de suelo que cubre el campo del Marco de Jerez) y las notas de frutos secos propias de la palo- mino fino\u201d, explica el en\u00f3logo.El vino ha permanecido durante todos estos a\u00f1os en una bota de roble america- no, lo que ha le ha permitido concentrar todas sus virtudes. \u201cMuchas veces se piensa que lo viejo es bueno, pero no siempre es as\u00ed. Para ser elegido el mejor del mundo tiene que ser el mejor vino de Jerez fortificado\u201d, a\u00f1ade Flores, que deta- lla que de este vino solo se ha puesto a la venta media bota, o lo que es lo mismo, 250 litros, un total de 500 botellas.Este premio reconoce algo m\u00e1s que un \u00fanico vino, ya que Jerez tradicionalmente ha tenido m\u00e1s reconocimiento fuera de Espa\u00f1a que dentro, aunque todo esto est\u00e1 cambiando, debido al apoyo de la alta restauraci\u00f3n y de los sumilleres, que destacan las bonanzas de algo \u00fanico en el mundo. De hecho, a\u00f1ade el en\u00f3logo, con este premio Espa\u00f1a se sit\u00faa en el centro mundial del panorama vitivin\u00edcola actual y, adem\u00e1s y supone un paso m\u00e1s en la #She- rryrevolution, un movimiento global e imparable, impulsado por Gonz\u00e1lez Byass, y que tiene por objetivo dar a conocer en todo el mundo la singularidad de estos vinos, as\u00ed como la cultura y esencia de una de una de las grandes regiones vitivin\u00edcolas del planeta, como es Jerez.A lo largo de las \u00faltimas d\u00e9cadas, Gonz\u00e1lez Byass ha ido incorporando bodegas de otras zonas de Espa\u00f1a. Entre ellas se encuentran Bodegas Beronia, en Rioja, Vi\u00f1as del Vero, en la denominaci\u00f3n de origen de Somonta- no, Cavas Vilarnau, Finca Constancia, en Castilla, Finca Moncloa, en C\u00e1diz, Beronia Verdejo, en Rueda, Pazos de Lusco, en R\u00edas Baixas, y Fournier, en Ribera del Duero. En 2016, adquiri\u00f3 la bodega familiar chilena Vi\u00f1edos Veramonte, y en 2017 compr\u00f3 la marca Pedro Domecq (brandis y vinos), cuya principal actividad est\u00e1 en M\u00e9xico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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