{"id":10846,"date":"2020-12-01T00:02:20","date_gmt":"2020-11-30T23:02:20","guid":{"rendered":"http:\/\/test.grupvivo.es\/?p=10846"},"modified":"2020-11-30T11:05:35","modified_gmt":"2020-11-30T10:05:35","slug":"la-compra-durante-la-navidad-mas-incierta-sera-menos-impulsiva-y-mas-online","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupvivo.es\/distribuidora-bebidas\/index.php\/2020\/12\/01\/la-compra-durante-la-navidad-mas-incierta-sera-menos-impulsiva-y-mas-online\/","title":{"rendered":"La compra durante la Navidad m\u00e1s incierta ser\u00e1 menos impulsiva y m\u00e1s online"},"content":{"rendered":"

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Las restricciones a la movilidad y a ciertas actividades econ\u00f3micas, como la hosteler\u00eda, ponen un gran componente de incertidumbre de cara a la pr\u00f3xima campa\u00f1a navide\u00f1a. Un periodo clave para la distribuci\u00f3n alimentaria, que supone una parte relevante de las ventas y del beneficio del a\u00f1o, y que se prepara para conjugar la demanda de los consumidores con el cumplimiento de las normas sanitarias.<\/p>\n

\u201cEs un momento importante para el sector. Puede suponer un tercio de las ventas, pero incluso m\u00e1s en el resultado del ejercicio porque consumimos productos de mayor valor\u201d, explica Pablo de la Rica, gerente del \u00e1rea retail de Aecoc. La campa\u00f1a de este a\u00f1o es diferente para la distribuci\u00f3n alimentaria por dos motivos. El primero, las restricciones impuestas a la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n, incluso con cierres totales como en Catalu\u00f1a. Este a\u00f1o no habr\u00e1 cenas o comidas de empresa, ni grandes reuniones familiares. \u201cA medida que se toman decisiones restrictivas para la hosteler\u00eda, parte del consumo se pasar\u00e1 al hogar, en el que ya se vienen registrando crecimientos importantes desde el confinamiento\u201d, dice De la Rica.<\/p>\n

A ello su sumar\u00e1 el 20% que, de media, gasta de m\u00e1s el consumidor durante esas semanas, como indica un estudio elaborado por la propia Aecoc y presentado en el Congreso de Gran Consumo celebrado este mi\u00e9rcoles en Valencia. En esa presentaci\u00f3n la gerente de estrategia comercial de la asociaci\u00f3n, Rosario Pedrosa, traz\u00f3 las claves de esta campa\u00f1a. \u201cEl comprador va a ser menos impulsivo, va a visitar menos los puntos de venta y va a concentrar m\u00e1s las compras. Est\u00e1 primando la seguridad y va a condicionar\u201d.<\/p>\n

Y ah\u00ed entra el segundo elemento diferenciador de esta campa\u00f1a: el online. \u201cVa a ser un aliado para el consumidor y posible- mente potenciar\u00e1 el uso de este canal, como pas\u00f3 en el confinamiento\u201d, explic\u00f3 Pedrosa.<\/p>\n

La reclusi\u00f3n forzada de marzo y abril hizo explotar la demanda de alimentaci\u00f3n en el comercio electr\u00f3nico, llegando a doblar su cuota de mercado del 2% al 4%, y multiplicando por seis los pedidos en algunas cadenas, como Dia. \u201cNos tuvimos que preparar a una velocidad incre\u00edble para asumir toda la demanda. Ahora estamos preparados para todo lo que pueda venir\u201d, dice su responsable de negocio online, Diego Sebasti\u00e1n de Erice.<\/p>\n

El contexto invita a pensar en un nuevo repunte en las compras de alimentaci\u00f3n por este canal de cara a Navidad. \u201cEn esas fechas el online no suele ser tan fuerte en nuestro sector como lo es en otros. Pero ahora va a haber m\u00e1s tiempo en casa, y eso va a hacer crecer m\u00e1s las venta\u201d, afirma el portavoz de Dia. Este explica que, en los a\u00f1os anteriores, los principales picos de demanda se produc\u00edan en las dos primeras semanas de diciembre. En la segunda mitad ca\u00edda por el mayor consumo fuera del hogar. \u201cAhora esperamos un comportamiento m\u00e1s parecido en todo el mes. La gente se ha quitado el miedo a pedir online y nosotros ahora s\u00ed estamos preparados para asumir toda la demanda que haya\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

\u201cTodav\u00eda ser\u00e1 un canal minoritario, pero en unos meses ha crecido lo que se esperaba que creciese en cuatro a\u00f1os\u201d, analiza Pablo de la Rica. \u201cEn Navidad los frescos cobran a\u00fan m\u00e1s importancia y los espa\u00f1oles seguimos prefiriendo ver el producto. Pero este a\u00f1o veremos una combinaci\u00f3n m\u00e1s acentuada: pedidos online con env\u00edo a domicilio, con recogida en el supermercado y compra en la propia tienda\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

Todo eso sin olvidar los costes aparejados a esta operativa. De la Rica calcula que se tarda algo m\u00e1s de una hora en preparar un pedido de alimentaci\u00f3n online, siempre a mano. \u201cEs muy manual y es un reto para el sector, que tiene que seguir trabajando para rebajar los costes asociados\u201d. Para Diego Sebasti\u00e1n de Erice la clave ser\u00e1 \u201cque todos los que componemos la cadena ganemos. El proveedor, nosotros y el cliente\u201d.<\/p>\n

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