{"id":10650,"date":"2020-09-01T00:26:02","date_gmt":"2020-08-31T22:26:02","guid":{"rendered":"http:\/\/test.grupvivo.es\/2020\/08\/31\/la-dieta-flexitariana-se-extiende-al-40-de-los-jovenes-entre-20-y-40-anos-2\/"},"modified":"2021-04-19T23:14:04","modified_gmt":"2021-04-19T21:14:04","slug":"la-dieta-flexitariana-sesten-al-40-dels-joves-entre-20-i-40-anys","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupvivo.es\/distribuidora-bebidas\/index.php\/2020\/09\/01\/la-dieta-flexitariana-sesten-al-40-dels-joves-entre-20-i-40-anys\/","title":{"rendered":"La dieta flexitariana s’est\u00e9n al 40% dels joves entre 20 i 40 anys"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

El canvi cap a una alimentaci\u00f3 m\u00e9s saludable s’imposa en la nova normalitat. El 60% de la poblaci\u00f3 entre 20 i 40 anys ha variat la seva dieta durant la pand\u00e8mia perqu\u00e8 sigui m\u00e9s saludable, segons l\u2019informe sobre Alimentaci\u00f3 Saludable i Conscient’, elaborat per Kantar Worldpanel per a ‘Obrador Sorribas’, que ve a confirmar l’evoluci\u00f3 d’una de les tend\u00e8ncies que es postula com a cavall guanyador despr\u00e9s de la crisi sanit\u00e0ria. Aix\u00ed, aquest informe assegura que la tend\u00e8ncia cap a una dieta “plant-ba-sed” est\u00e0 creixent. 4 de cada 10 enquestats consideren que porten una dieta flexitariana, i a 2 de cada 10 els agradaria adoptar-la. En aquest sentit, augmenta la demanda dels aliments de base vegetal. El consum de fruites i hortalisses ha crescut per al 59% per a aquest target; per un 53% que progressa la demanda de verdures de fulla verda; un 55% en el cas de les verdures; i un 53% el consum de llegums. En aquesta l\u00ednia, el 31% dels enquestats trasllada que ha disminu\u00eft el consum de carn vermella. L’estudi s’ha elaborat sobre una mostra de m\u00e9s de 500 consumidors en la franja d’edat assenyalada.
\nEl que m\u00e9s troben a faltar els que es decanten per una dieta saludable basada en vegetals \u00e9s aconseguir l’equilibri entre salut i sabor. Aix\u00ed, 6 de cada 10 enquestats afirmen que consumirien m\u00e9s aliments d’origen vegetal si anessin m\u00e9s saborosos, sobretot els m\u00e9s joves o les dones entre 20 i 30 anys, on la proporci\u00f3 s’eleva a 7 de cada 10.
\nConsultats sobre les hamburgueses vegetals, el producte ic\u00f2nic que abandera la tend\u00e8ncia de l’alimentaci\u00f3 vegetal envasada, el 21% de la mostra afirma que ha incrementat el consum d’aquest producte i el 60% ja ha provat aquest producte en alguna ocasi\u00f3. Per a un ter\u00e7 de la poblaci\u00f3, aquest tipus d’hamburgueses s\u00f3n una alternativa als productes carnis. Entrant detalladament sobre la valoraci\u00f3 d’aquests productes, un 77% destaca positivament el seu bon sabor; a un 47% no li conven\u00e7 el seu preu i a un 17% li agradaria trobar m\u00e9s varietat d’elaboracions. Quan es mengen, el m\u00e9s habitual \u00e9s acompanyar-les amb tom\u00e0quet (31%), amanida d’enciam (29%), patates al forn (28%) i arr\u00f2s (24%). \u00danica- ment, un 9% solen menjar-les soles.
\nEn aquest sentit, Laura Isabel Arranz, la dietista-nutricionista de ‘Obrador Sorribas’, matisa que “les hamburgueses vegetals s\u00f3n una manera de menjar m\u00e9s vege- tals i en funci\u00f3 dels seus ingredients l’ideal \u00e9s combinar-les amb altres aliments, com els llegums, si volem m\u00e9s prote\u00efnes en el plat. No totes s\u00f3n un substitut de la carn perqu\u00e8 no sempre tenen, per exemple, un contingut proteic equiparable”.
\nL’informe elaborat per a ‘Obrador Sorribas’ tamb\u00e9 vol posar en valor una de les principals caracter\u00edstiques de la nova gamma d’hamburgueses de la signatura, que es presenta no fregida i cuinada a baixa temperatura. Aix\u00ed, afirma que 3 de cada 4 enquestats no sap que la majoria d’hamburgueses vegetals es fregeixen durant el seu proc\u00e9s d’elaboraci\u00f3. Si fossin conscients d’aix\u00f2, conclou, el 38% assegura que disminuiria la seva compra, sobre tots les dones, on el percentatge s’eleva al 50%.<\/p>\n

alimarket.es<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El canvi cap a una alimentaci\u00f3 m\u00e9s saludable s’imposa en la nova normalitat. El 60% de la poblaci\u00f3 entre 20 i 40 anys ha variat la seva dieta durant la pand\u00e8mia perqu\u00e8 sigui m\u00e9s saludable, segons l\u2019informe sobre Alimentaci\u00f3 Saludable i Conscient’, elaborat per Kantar Worldpanel per a ‘Obrador Sorribas’, que ve a confirmar l’evoluci\u00f3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10648,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1301],"tags":[],"class_list":["post-10650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-burbujas-ca"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t